Напоследък е много модерно да се говори за супер храни, целият свят е яхнал тази вълна. Като всяко едно популярно течение и това се превръща в индустрия, която(в някои случаи) дори акцентира повече върху печалбите, отколкото върху здравето на хората. Има обаче една супер храна, която е известна на целия свят от хилядолетия, а ние дори не подозираме за нейните качества и в частност ползите, които може да има за здравето на кожата.
Коя е тази супер храна?
Това е костният бульон. Май не го очаквахте. Но защо бульонът е здравословен? И помага ли за здравето на кожата? Костният бульон се прави от пилешки, пуешки или телешки кости и съединителна тъкан, които къкрят дълго време със зеленчуци, билки и подправки. Репутацията му като супер храна идва от факта, че е богат на витамини, минерали, аминокиселини, колаген и желатин. Употребата на костен бульон има следните ползи:
- Дава енергия
- Помага ни да спим по-добре
- Засилва имунната система
- Успокоява болките в стомаха
- Заздравява чревната лигавица
Има безброй рецепти онлайн, които да Ви научат как да си правите здравословен бульон вкъщи.
Но как костният бульон помага на кожата?
Всичко се свежда до съставките на бульона и по-точно колагена. Когато минем 25-годишна възраст тялото ни започва да произвежда все по-малко колаген и тази липса удря директно кожата, косата и ноктите. Употребата на бульон възстановява баланса на колаген в организма като прави кожата мека, гладка и еластична. Всички знаем, че това води до редуциране не бръчките, което автоматично превръща костния бульон в анти ейджинг агент. Колагенът помага още при болки в ставите, подобрява плътността на костите и възстановява хрущялите.
Друг много ценен компонент на костния бульон е желатинът. Той подобрява гъвкавостта ни и спомага за растежа на полезните бактерии в червата(пробиотично действие). Що се отнася до кожата, желатинът стимулира клетъчната регенерация и я защитава от вредите на свободните радикали.
Костният бульон е богат на аминокиселини, включително пролин, както и на хиалуронова киселина. За хиалуроновата киселина има толкова изписано, че няма нужда да задълбаваме тук – това все пак е един от най-известните противосъстаряващи агенти.
Като заключение можем да кажем, че грижата за кожата нито започва, нито свършва с козметиката. Хранителният режим също е важна част от ежедневните процедури. Разбира се не трябва да очаквате мигновен ефект, но все някога трябва да се почне. Затова слагайте тенджерата на котлона.
Докато бульонът къкри се чувствайте поканени да разгледате нашите продукти с екстракт от охлюви, които също съдържат голямо количество колаген, който по съдържание е най-близък до човешкия.
Бонус Рецепта за костен бульон. Ако не Ви се търси в интернет, ето една проста рецепта, която може да доразвиете сами. Изберете голяма тенджера и сложете в нея телешки или пилешки кости(няма проблем да има и месо по тях), моркови, лук с обелките, целина, сол, черен пипер и 2-4 супени лъжици оцет. Налейте студена вода и кипнете на висока температура, след което премахнете пяната. Оставете сместа да къкри около 12 часа и доливайте вода, ако се наложи(костите не трябва да остават на сухо). Прецедете и съхранявайте в подходящи съдове в хладилника или фризера. Така приготвеният бульон дава невероятния богат вкус на всяко ястие.