Ползите от консумиране на зеленолистни зеленчуци отдавна са известни на медицината и диетолозите. Зелената храна помага за заздравяване и блясък на кожата, но това е само мъничка част от огромната ѝ роля за нашето здраве и красота.
Съгласно данни от последни проучвания в световен мащаб става ясно, че зелените зеленчуци подобряват нашето физическо, емоционално и психическо състояние, подхранват ума, влияят позитивно на настроението, лекуват редица проблеми на меките тъкани и костната система.
За правилно вътреутробно развитие
Съдържанието на фолиева киселина в зеленината е един от ключовите елементи за правилната функция на клетките в тялото. Този B₉ витамин кара медиците да препоръчват – дори да назначават задължителна терапия с добавки – на бъдещите майки.
За превенция и лечение на редица болести
Диетата с високо съдържание на зелени зеленчуци предотвратява и дори лекува множество заболявания. Това се дължи на противовъзпалителни те им свойства, благодарение на изобилието от антиоксиданти и полифеноли. Те балансират химическата структура на организма и му дават сила да се бори с възпаления, вируси и инфекции.
При хармоничен химически баланс в нашето тяло повечето болести не могат да оцелеят. Това се отнася дори за някои видове рак, сърдечни заболявания, болестта на Алцхаймер, диабет, нарушения при работата на щитовидната жлеза и много други.
Намален риск от поява на рак
Едно от най-силните предимства на зелените зеленчуци е тяхната способност да помагат за предотвратяване на ракови заболявания. Зеленината предпазва нашите клетки от окислително увреждане, водещо до мутации.
Съществува пряка връзка между различни възпаления и коварното заболяване. На помощ идват ценните свойства на зеленчуците – те предпазват здравите клетки от трансформиране в туморни и премахват възможността на нови ракови клетки да оцелеят. Проучванията посочват, че така действат кръстоцветните зеленчуци: броколи, рукола и зеле. Те се борят успешно срещу рак на дебелото черво, на панкреаса, на яйчниците и на пикочния мехур.
Мощен натурално средство за детоксикация
Определени зеленчуци са силни детоксикатори благодарение на хлорофила в тях – пигментът, на който се дължи техния наситенозелен цвят. Богатите на хлорофил храни се свързват с тежки метали и токсини в кръвта ни, за да ги изведат от организма. Пигментът също така помага за пречистването на черния дроб, който отговаря за естествената способност на в тялото да се бори с вредните елементи и подобрява цялостния ни имунитет.
За красива кожа и лекуване на акне
Доказано е, че зелените растения обновяват и възстановяват кожата, благодарение на витамин Е и бета-каротин, намиращи се в тях. Те предпазват клетките на кожата от свободните радикали и са жизненоважни хранителни вещества за възстановяване на нашето ДНК. Именно с тяхна помощ е възможен процесът на самообновяване на епидермиса.
Това прави зелените зеленчуци ефикасни в борбата с акне, а високото им съдържание на витамин А балансира производството на себум, причиняващ дерматологични проблеми, запушване на порите, пърхот и редица други.